Veitingahús
La Table
5 íbúar mæla með,
Ábendingar heimamanna
Ralph
August 5, 2022
A la Table du Clarance, le Chef Thibaut Gamba propose une cuisine très saine à base de produits frais et de saison qu’il agrémente d’une épice, d’un condiment, d’une herbe aromatique pour apporter une acidité, une amertume, ces petits plus qui réveillent un palais. Une cuisine fraîche et créative, ni simple ni trop complexe, sans trop d’extravagance, mais avec toujours cette pointe d’inventivité qui fait la différence. Le Chef aime sublimer des produits de qualité sans les dénaturer. 32 rue de la Barre 59000 Lille - France Téléphone : +33(0)3 59 36 35 59
A la Table du Clarance, le Chef Thibaut Gamba propose une cuisine très saine à base de produits frais et de saison qu’il agrémente d’une épice, d’un condiment, d’une herbe aromatique pour apporter une acidité, une amertume, ces petits plus qui réveillent un palais. Une cuisine fraîche et créative, n…
Pauline
October 10, 2021
Excellent restaurant (bar/ brasserie) au pied du beffroi
Benjamin
July 31, 2021
Au cœur du vieux Lille, cette demeure particulière du 18e s. abrite le talent d'un jeune chef, Thibaut Gamba. De ses Vosges natales à Paris, en passant par le restaurant Per Se (New-York) et la Norvège, on peut dire qu’il a roulé sa bosse... Faisant la part belle aux produits du terroir local mais aussi au jardin d'herbes aromatiques de l'hôtel, le chef marie les traditions avec dextérité, et un talent particulier pour travailler le poisson : dorade, rouget barbet, seiche… mais pas uniquement, à l'image de cette délicieuse volaille de Noyelle, cuisse confite, courgettes et olives. Il aime surprendre et ça marche avec ce dessert concombre, pomme verte et reine des près. Des saveurs et une personnalité certaine.
Au cœur du vieux Lille, cette demeure particulière du 18e s. abrite le talent d'un jeune chef, Thibaut Gamba. De ses Vosges natales à Paris, en passant par le restaurant Per Se (New-York) et la Norvège, on peut dire qu’il a roulé sa bosse... Faisant la part belle aux produits du terroir local mais a…
La Table með upplifunum á Airbnb
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Staðsetning
32 Rue de la Barre
Lille, Hauts-de-France