La Guía Gastro de Marisol y Erick (Capitulo 2)
Gastronomía
Cocina mediterránea y fresca: así se define la línea gastronómica de este restaurante de Málaga en el que comer es un absoluto placer. Situado en el barrio de Pedregalejo, y con unas vistas al marque quitan el sentido, con solo poner un pie en su interior ya nos sentiremos, como bien definen sus dueños, como en casa.
Para disfrutar de sus propuestas primero habrá que elegir dónde hacerlo: si en su terraza, en su amplia barra, o en la azotea con unas vistas al mar que harán que nos terminemos de enamorar del entorno. Comer en Málaga nunca había tenido tanta buena pinta, ¿a que no? Pues atención, porque ahora llega lo más difícil: elegir con cuáles de sus tapas nos quedamos.
Nosotros, si tuviéramos que decidirnos, lo tendríamos claro: su ensaladilla con langostinos, el toro con suave crema de patata, el ceviche de atún con leche de tigre de mandarina o la rosada frita con salsa chipotle y la ensalada de temporada son lo más. ¡Eso sin olvidarnos del postre! La torrija de brioche al tiramisú te dejará con ganas de repetir. Una experiencia de lo más completa en uno de los más exitosos restaurantes de Málaga.
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Pez tomillo
1 P.º Marítimo el PedregalCocina mediterránea y fresca: así se define la línea gastronómica de este restaurante de Málaga en el que comer es un absoluto placer. Situado en el barrio de Pedregalejo, y con unas vistas al marque quitan el sentido, con solo poner un pie en su interior ya nos sentiremos, como bien definen sus dueños, como en casa.
Para disfrutar de sus propuestas primero habrá que elegir dónde hacerlo: si en su terraza, en su amplia barra, o en la azotea con unas vistas al mar que harán que nos terminemos de enamorar del entorno. Comer en Málaga nunca había tenido tanta buena pinta, ¿a que no? Pues atención, porque ahora llega lo más difícil: elegir con cuáles de sus tapas nos quedamos.
Nosotros, si tuviéramos que decidirnos, lo tendríamos claro: su ensaladilla con langostinos, el toro con suave crema de patata, el ceviche de atún con leche de tigre de mandarina o la rosada frita con salsa chipotle y la ensalada de temporada son lo más. ¡Eso sin olvidarnos del postre! La torrija de brioche al tiramisú te dejará con ganas de repetir. Una experiencia de lo más completa en uno de los más exitosos restaurantes de Málaga.
Que La Alvaroteca, el proyecto que arrancó su chef y propietario Álvaro Ávila hace ya casi seis años, se ha convertido en todo un referente gastronómico en Málaga, es un secreto a voces. ¡Por algo se hace complicado comer en este restaurante de Málaga si no se ha hecho reserva previa!
¿El secreto? La originalidad de sus platos, tanto en contenido como en presentación, además de la calidad en el producto y la capacidad de reinvención que este joven chef aplica en todas sus creaciones. Repasar su carta es dar una vuelta al mundo a través de los sabores, pero esta experiencia se vuelve mucho más real en cuanto los catamos.
Gracias a Cristian Postigo, La Alvaroteca ofrece, además, unos maridajes en vinos y coctelería exquisitos, lo que convierte la experiencia en algo que recordar. Entre sus propuestas, algunas tan sugerentes como el ‘Tenderero de cecina’, los carabineros en dos tiempos o el ‘pan de mar’. La parte dulce la pone un plato tan llamativo como el ‘Recuerdo de nuestra infancia’, que no es más que una mousse de Pantera Rosa con gominolas y helado de violeta.
Para hacernos una mejor idea, una opción muy buena es probar su menú degustación. ¡Y ojo! Este restaurante donde comer en Málaga cuenta, además, con un añadido: posee un reservado para unas 20 personas inspirado en Star Wars, otra de las pasiones de Álvaro Ávila. Y es que, ¿quién ha dicho que comer en Málaga no puede convertirse en una experiencia de lo más original?
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La Alvaroteca
38 bis C. GeronaQue La Alvaroteca, el proyecto que arrancó su chef y propietario Álvaro Ávila hace ya casi seis años, se ha convertido en todo un referente gastronómico en Málaga, es un secreto a voces. ¡Por algo se hace complicado comer en este restaurante de Málaga si no se ha hecho reserva previa!
¿El secreto? La originalidad de sus platos, tanto en contenido como en presentación, además de la calidad en el producto y la capacidad de reinvención que este joven chef aplica en todas sus creaciones. Repasar su carta es dar una vuelta al mundo a través de los sabores, pero esta experiencia se vuelve mucho más real en cuanto los catamos.
Gracias a Cristian Postigo, La Alvaroteca ofrece, además, unos maridajes en vinos y coctelería exquisitos, lo que convierte la experiencia en algo que recordar. Entre sus propuestas, algunas tan sugerentes como el ‘Tenderero de cecina’, los carabineros en dos tiempos o el ‘pan de mar’. La parte dulce la pone un plato tan llamativo como el ‘Recuerdo de nuestra infancia’, que no es más que una mousse de Pantera Rosa con gominolas y helado de violeta.
Para hacernos una mejor idea, una opción muy buena es probar su menú degustación. ¡Y ojo! Este restaurante donde comer en Málaga cuenta, además, con un añadido: posee un reservado para unas 20 personas inspirado en Star Wars, otra de las pasiones de Álvaro Ávila. Y es que, ¿quién ha dicho que comer en Málaga no puede convertirse en una experiencia de lo más original?
Porque la gastronomía de Málaga es reflejo de su cultura, y esta está influenciada por su carácter internacional y el gran número de turistas que a diario llegan desde todas las partes del mundo, no podía faltar entre nuestras propuestas para comer en Málaga una cocina con otros aires. Por ejemplo, de Italia, ¡claro que sí! Y Mura Mura Osteria Cafe es, muy probablemente, uno de los mejores restaurantes italianos de toda la ciudad.
Ubicado en el centro histórico, a tiro de piedra de los mayores reclamos turísticos, ofrece comida de calidad elaborada con esmero y personalidad. En Mura Mura Osteria Cafe se utilizan solo productos de proximidad y frescos. Su carta la conforman únicamente tres entrantes, tres primeros y dos postres, pero cuentan también con propuestas fuera de carta y hay algo claro: no importa qué pidamos, la elección será un acierto.
Aún así, te recomendamos: la sopa de búfala con atún rojo está exquisita y el tiramisú, para chuparse los dedos. Entre las pastas, somos incapaces de elegir. Una opción para comer en Málaga de la que nadie se puede arrepentir.
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Restaurante en Malaga Café Mura Mura
5 C. Duque de la VictoriaPorque la gastronomía de Málaga es reflejo de su cultura, y esta está influenciada por su carácter internacional y el gran número de turistas que a diario llegan desde todas las partes del mundo, no podía faltar entre nuestras propuestas para comer en Málaga una cocina con otros aires. Por ejemplo, de Italia, ¡claro que sí! Y Mura Mura Osteria Cafe es, muy probablemente, uno de los mejores restaurantes italianos de toda la ciudad.
Ubicado en el centro histórico, a tiro de piedra de los mayores reclamos turísticos, ofrece comida de calidad elaborada con esmero y personalidad. En Mura Mura Osteria Cafe se utilizan solo productos de proximidad y frescos. Su carta la conforman únicamente tres entrantes, tres primeros y dos postres, pero cuentan también con propuestas fuera de carta y hay algo claro: no importa qué pidamos, la elección será un acierto.
Aún así, te recomendamos: la sopa de búfala con atún rojo está exquisita y el tiramisú, para chuparse los dedos. Entre las pastas, somos incapaces de elegir. Una opción para comer en Málaga de la que nadie se puede arrepentir.
El chef Richard Alcayde dirige los fogones de uno de los restaurantes de Málaga más emblemáticos, recientemente remodelado tanto en su interiorismo como en su carta. Ubicado en un antiguo palacete del siglo XIX que antiguamente sirvió como sede para el Consulado de Alemania –y que perteneció a la familia Picasso, por cierto-, se trata de una de esas opciones gastronómicas con las que darse un buen homenaje.
Con sus nuevas propuestas, Montana trata de ofrecer a los comensales platos de cocina tradicional con presentaciones muy cuidadas basadas en un producto local de máxima calidad.
Cuenta con varios premios a sus espaldas y no es de extrañar: además de una selección de platos de lo más variados y apetecibles, cuenta con una carta de vinos y cócteles de lo más completa. Su patio interior ofrece un ambiente de lo más distendido en el que disfrutar de todas estas propuestas.
Entre sus platos, múltiples opciones. Pero si tenemos que quedarnos con algunas de ellas, lo tenemos claro: las croquetas morunas semi líquidas con emulsión de azahar, canela y hierbabuena; las mollejas de cordero con ajo negro, lima, boniato y aromáticos, y el risottode puntalete con navajas. ¿Se te ocurre mejor opción para comer en Málaga?
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Restaurante Montana
5 C. Compás de la VictoriaEl chef Richard Alcayde dirige los fogones de uno de los restaurantes de Málaga más emblemáticos, recientemente remodelado tanto en su interiorismo como en su carta. Ubicado en un antiguo palacete del siglo XIX que antiguamente sirvió como sede para el Consulado de Alemania –y que perteneció a la familia Picasso, por cierto-, se trata de una de esas opciones gastronómicas con las que darse un buen homenaje.
Con sus nuevas propuestas, Montana trata de ofrecer a los comensales platos de cocina tradicional con presentaciones muy cuidadas basadas en un producto local de máxima calidad.
Cuenta con varios premios a sus espaldas y no es de extrañar: además de una selección de platos de lo más variados y apetecibles, cuenta con una carta de vinos y cócteles de lo más completa. Su patio interior ofrece un ambiente de lo más distendido en el que disfrutar de todas estas propuestas.
Entre sus platos, múltiples opciones. Pero si tenemos que quedarnos con algunas de ellas, lo tenemos claro: las croquetas morunas semi líquidas con emulsión de azahar, canela y hierbabuena; las mollejas de cordero con ajo negro, lima, boniato y aromáticos, y el risottode puntalete con navajas. ¿Se te ocurre mejor opción para comer en Málaga?
José Manuel y Francisco llevan más de 30 años al mando de esta venta situada a 9 kilómetros de distancia del centro de Málaga –en la carretera que va hacia Casabermeja- y se trata de la tercera generación de este negocio que arrancó, nada más y nada menos, hace 60 años.
Fue entonces cuando José Tovar le propuso a su mujer e hijos lanzarse a la aventura de dar de comer en un pequeño negocio a todo aquel que recorriera la carretera ya fuera por trabajo o por placer y quisiera un buen plato de comida sobre la mesa.
El buen hacer dotó a este restaurante de Málaga de la fama que le ha hecho perdurar en el tiempo a pesar del paso de los años, e hizo famoso en toda la provincia su arroz con pollo, un plato que, aún a día de hoy, sigue teniendo el mismo éxito.
Otros de los clásicos gastronómicos de La Venta el Túnel son los callos, el lomo en manteca, las migas y sus vinos procedentes de los Montes de Málaga, la mejor compañía para disfrutar de platos tan autóctonos. ¡Una propuesta para comer en Málaga de lo más completa!
Un detalle: hasta 1989, cada 28 de diciembre se celebraban en esta venta malagueña las famosas Fiestas de Verdiales, a la que acudían miles de personas llegadas desde todas las partes de Andalucía. Un acontecimiento que fue mítico en la provincia.
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VENTA EL TÚNEL
km 2 MA-3101José Manuel y Francisco llevan más de 30 años al mando de esta venta situada a 9 kilómetros de distancia del centro de Málaga –en la carretera que va hacia Casabermeja- y se trata de la tercera generación de este negocio que arrancó, nada más y nada menos, hace 60 años.
Fue entonces cuando José Tovar le propuso a su mujer e hijos lanzarse a la aventura de dar de comer en un pequeño negocio a todo aquel que recorriera la carretera ya fuera por trabajo o por placer y quisiera un buen plato de comida sobre la mesa.
El buen hacer dotó a este restaurante de Málaga de la fama que le ha hecho perdurar en el tiempo a pesar del paso de los años, e hizo famoso en toda la provincia su arroz con pollo, un plato que, aún a día de hoy, sigue teniendo el mismo éxito.
Otros de los clásicos gastronómicos de La Venta el Túnel son los callos, el lomo en manteca, las migas y sus vinos procedentes de los Montes de Málaga, la mejor compañía para disfrutar de platos tan autóctonos. ¡Una propuesta para comer en Málaga de lo más completa!
Un detalle: hasta 1989, cada 28 de diciembre se celebraban en esta venta malagueña las famosas Fiestas de Verdiales, a la que acudían miles de personas llegadas desde todas las partes de Andalucía. Un acontecimiento que fue mítico en la provincia.