Stökkva beint að efni

Scopri la pasta del Salento!

Einkunn 4,94 af 5 í 103 umsögnum.Lecce, ÍtalíaHluti af matreiðslusafni Airbnb

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Matreiðsluupplifun sem Matilde & Aljaz býður upp á

3 klst.
Ítalskur
Allt að 4 manns
Tungumál: enska, Ítalska

Það sem verður gert

Realizzeremo insieme l'impasto con farina e acqua per fare la pasta e proveremo a realizzarne diverse forme tipiche: le sagne 'ncannulate (sagne torte), le orecchiette e i michiareddhi. Una volta realizzata la pasta la gusteremo insieme condita con il tradizionale sugo e cacioricotta o con la sua variante con ricotta forte e con un condimento di stagione come pomodorini 'scattati', cime di rapa e pesto o molto altro. Avrai l'oppotunità di unirti a un pranzo/cena all'italiana e assaggiare la pasta realizzata insieme offriremo un aperitivo degustando dei formaggi prodotti nelle masserie salentine e delle verdure di stagione. Il tutto sarà accompagnato da un omaggio del tipico vino rosato di una masseria salentina.
Realizzeremo insieme l'impasto con farina e acqua per fare la pasta e proveremo a realizzarne diverse forme tipiche: le sagne 'ncannulate (sagne torte), le orecchiette e i michiareddhi. Una volta realizzata la pasta la gusteremo insieme condita con il tradizionale sugo e cacioricotta o con la sua variante con ricotta forte e con un condimento di stagione come pomodorini 'scattati', cime di rapa e pesto o molto altro. Avrai l'oppotunità di unirti…

Matilde & Aljaz lofar öryggi

Gestgjafinn samþykkti leiðbeiningar Airbnb um öryggi og hreinlæti vegna COVID-19. Þar á meðal að fara að viðmiðum um nándarmörk og góða hollustuhætti og að sjá til þess að allir þátttakendur verði með grímu.

Hvað er innifalið

  • Matur
    Gusteremo insieme la pasta fatta da noi accompagnata da un aperitivo con fo...
  • Drykkir
    Vi offriremo la degustazione di un tipico vino rosato di masseria.
Frá $47
 á mann
fim., 6. ágú.
18:30 - 21:30
$47 á mann
$47 á mann
fös., 7. ágú.
18:30 - 21:30
$47 á mann
$47 á mann
lau., 8. ágú.
18:30 - 21:30
$47 á mann
$47 á mann

Þetta er gestgjafi þinn, Matilde & Aljaz

Gestgjafi á Airbnb síðan 2015
  • 103 umsagnir
  • Auðkenni vottað
Sono appassionata di prodotti locali e piatti tipici in qualunque luogo mi trovo a viaggiare per lavoro o per svago. Lecce e il Salento sono la mia casa e penso che la ricchezza e la semplicità della tradizione culinaria salentina la rendono speciale. Fin da piccola ho sempre aiutato in cucina le mie nonne (e nonni), appassionandomi ai piatti tipici salentini. Dopo sette anni di lontananza sono ritornata nella mia terra e non vedo l'ora di farvela scoprire attraverso la sua cucina!

Instagram: @the.apulian
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Staðsetning

L'attività si svolgerà nel nostro appartamento ai confini del centro storico di Lecce. Predisporremo un tavolo da lavoro per lavorare la pasta insieme e allestiremo poi il tavolo per il pranzo, all'interno o sul nostro balcone se il tempo lo permette.

Einkunn 4,94 af 5 í 103 umsögnum.

John
febrúar 2020
Matilde was a warm host, welcoming us into her apartment close the the city center. She had a work area in the front room with a large table prepared with measured flour and water to make the pasta. She had the skills of an expert pasta maker, showing us the technique to make three types of pasta by hand. She is very knowledgeable about Puglia and was happy to recommend places not to miss during our travels here. When we were finished making the pasta, Matilde brought out a beautiful lunch of three local cheeses, a selection of seasonal vegetables and side items from her friends that own olive trees and gardens. The pasta was fantastic! Matilde’s husband Aljaz arrived in time to share lunch with us. The wine, food and conversation were all fantastic and very enjoyable! We felt like new friends joining them for a nice lunch. I would definitely recommend this experience!
Matilde was a warm host, welcoming us into her apartment close the the city center. She had a work area in the front room with a large table prepared with measured flour and water…
Vladimira
desember 2019
It has been a real pleasure and I 100% recommend this experience! It was a wonderful afternoon with a real Italian family feeling. From a stunning location right in the heart of Lecce, to a warm, cosy workshop where we took the class, everything about this experience felt relaxed and a lot of fun. The food was amazing, learned how to make great pasta, and left with some great memories. Highly recommended!
It has been a real pleasure and I 100% recommend this experience! It was a wonderful afternoon with a real Italian family feeling. From a stunning location right in the heart of Le…
Juan
desember 2019
It was a amazing!! We enjoy a lot preparing fresh pasta, learning new recipes and about the culture of Lecce. Matilde knows a lot and she is a great teacher and you feel like an italian cook when you finish. 100% recommended, i am greatfull for the experience.
It was a amazing!! We enjoy a lot preparing fresh pasta, learning new recipes and about the culture of Lecce. Matilde knows a lot and she is a great teacher and you feel like an it…
Helle
október 2019
A very special experience getting insights to pasta making and other dishes. We had a very nice evening with Matilde, her mother and the rest of the group coming from all over the world. Nice food and wine and we even tasted Matildes homemade liquier. We give our very best recommendations to Matilde and her husband.
A very special experience getting insights to pasta making and other dishes. We had a very nice evening with Matilde, her mother and the rest of the group coming from all over the…
Giulia
október 2019
Ho deciso di fare questa esperienza come sorpresa per il mio ragazzo francese e insegnargli a fare la pasta. È stata una bellissima esperienza, Matilde ha spiegato nei dettagli come lavorare la pasta unendo anche dettagli personali. È stato interessante anche conoscere persone da tutto il mondo (nel nostro gruppo c'erano Danesi e Californiani). Assolutamente consigliata ottima esperienza!
Ho deciso di fare questa esperienza come sorpresa per il mio ragazzo francese e insegnargli a fare la pasta. È stata una bellissima esperienza, Matilde ha spiegato nei dettagli com…
Atair
október 2019
We had a wonderful time with Matilde! She is not just an expert in pasta making (and has a lot of patience teaching you), but she knows everything that there's to know about Apulian cooking. From the pasta sauces to locally-sourced olives picked up by her, every little thing was special. We also had excellent cheeses, liquors & wine. We had a great insight into the local food culture. Just sign up for this, I can't recommend it enough!
We had a wonderful time with Matilde! She is not just an expert in pasta making (and has a lot of patience teaching you), but she knows everything that there's to know about Apulia…

Veldu milli lausra dagsetninga

19 sæti laus
1 / 2

Séróskir um mat

Gestgjafinn getur orðið við skráðum þörfum varðandi mat sé þess óskað. Þú verður að láta gestgjafann vita áður en upplifunin hefst ef þú vilt gista.
Mjólkurlaust
Ofnæmi fyrir jarðhnetum
Grænkerafæði
Fiskofnæmi
Sojalaust
Grænmetis- og fiskæta
Ofnæmi fyrir trjáhnetum
Ofnæmi fyrir skelfiski
Eggjalaust
Grænkeri

Mikilvæg atriði

Afbókunarregla

Hægt er að afbóka hvaða upplifun sem er innan 24 tíma frá bókun til að fá fulla endurgreiðslu eða allt að 7 dögum áður en upplifunin hefst.

Kröfur til gesta

Allt að 4 gestir frá og með 18 ára aldri geta tekið þátt. Foreldrar geta einnig komið með börn yngri en 2ja ára.

Áfengi

Farið er með áfengi í upplifuninni. Gestum er einungis veitt áfengi hafi þeir náð löglegum drykkjualdri.

Fleiri ábendingar

Si può richiedere l'uso di farine speciali in anticipo.

Hvað þarf að taka með

Curiosità e voglia di scoprire la cultura locale!