Stökkva beint að efni
baksturskennsla

Sourdough class with the Bruny Baker

baksturskennsla

Sourdough class with the Bruny Baker

15 umsagnir
Í bið til og með 14. júní. Til að vernda heilsu samfélags okkar er gert hlé á upplifunum Airbnb á mörgum markaðssvæðum vegna COVID-19. Opnaðu hjálparmiðstöðina fyrir nýjustu fréttir áður en þú bókar.
Lengd
2 klukkustundir
Hópstærð
Allt að 6 manns
Innifalið
Matur, Búnaður
Tungumál
enska
baksturskennsla

Sourdough class with the Bruny Baker

baksturskennsla

Sourdough class with the Bruny Baker

15 umsagnir
Í bið til og með 14. júní. Til að vernda heilsu samfélags okkar er gert hlé á upplifunum Airbnb á mörgum markaðssvæðum vegna COVID-19. Opnaðu hjálparmiðstöðina fyrir nýjustu fréttir áður en þú bókar.
Lengd
2 klukkustundir
Hópstærð
Allt að 6 manns
Innifalið
Matur, Búnaður
Tungumál
enska

Það sem verður gert

We will: Make bread dough, discuss grains, seeds, flour types, hydration, salt and the importance of weights and measures. You will learn how to make and maintain a sour dough starter. You will learn to shape loaves ready for baking and set them aside in bannetons. We stretch and fold dough, discuss auto laise and the chemical processes at play. Then you will learn how to use a lune to cut loaves and peel loaves into the oven. We look at the relationship between temp, hydration, time and yeast activity. You will learn how to use a cast iron camp oven to bake great bread at home in your gas or electric oven. We will discuss brick oven construction, lighting the fire, wood types, length of burn, hazards etc. After removing the bread from the oven we will enjoy a morning tea of fresh bread with seasonal toppings like fresh herbs , and butter and jam with good coffee and tea. Wrap your loaf to take home. Clean up while we chat and answer questions. .12.00

Gestgjafinn þinn

Frekari upplýsingar um John

John

I am a qualified chef and teacher. Recently I ran my own wood fired eatery for 6 years and worked as a wood fired baker at the Bruny island cheese co for 7. Some of my earliest memories were of my Father who loved making bread and beer. His passion for fermentation and growing food came from his father, and it has rubbed off again. For two hours each bake day I make sourdough bread for my roadside stall. I love the alchemy of wild yeast, water, flour and fire. I have fired a brick oven at least 4000 times. Speaks for itself really. On the days I don't bake I garden. I love sharing what I do. I grow a huge garden (just like Dad)

Hvað er innifalið

Matur
Morning Tea of good coffee and fine tea with home made bread, butter and toppings. Bread to take home.
Búnaður
Aprons, and all utensils needed for the class.

Myndir gesta

Umsagnir gesta

Yfirlitshluti til að fara yfir síður

Staðsetning

It's a short ferry ride from Tasmania to Bruny Island, known for its rugged coastline great oysters, and cheese. Wind 2.5 km down our private road through tall native forest to our water front home and sourdough studio. Experience the quiet beauty for which southern Tasmania is famous while knocking out some great sour dough. Our purpose built wood fired oven and huge marble work bench are perfect for teaching bread making

Til athugunar

Afbókunarregla

Hægt er að afbóka hvaða upplifun sem er innan 24 tíma frá bókun til að fá fulla endurgreiðslu eða allt að 7 dögum áður en upplifunin hefst.

Samskiptareglur

Haltu öllum samskiptum innan Airbnb. Til að gæta öryggis greiðsla þinna skaltu aldrei millifæra fjármuni né eiga í samskipum utan vefsíðu eða apps Airbnb.

Kröfur til gesta

Allt að 6 gestir frá og með 18 ára aldri geta tekið þátt.

Opinber skilríki

Þú þarft að taka mynd af þér sem passar við myndina á skilríkjunum þínum. Þetta er til þess gert að Airbnb geti staðfest hver tekur í raun þátt í upplifuninni. Þú þarft aðeins að gera þetta einu sinni.

Fleiri ábendingar

Plan your journey and let us know if we can be of assistance.

Upplifanir á Airbnb hafa fengið vottun um gæði

Upplifanir á Airbnb hafa fengið vottun um gæði

  • Staðkunnugir sérfræðingar

    Undir handleiðslu heimafólks sem elskar upprunastað sinn og það sem það hefur fyrir stafni.

  • Litlir hópar

    Þú týnist aldrei í mannfjöldanum í litlum og nánum hópum.

  • Ströng viðmið

    Allar upplifanir eru metnar varðandi einstakt aðgengi.

John
Sourdough class with the Bruny Baker
15 umsagnir
$86 á mann
15 umsagnir
$86 á mann